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Charlotte aux fraises trés facile

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Quel plaisir de voir le retour des fraises dans nos étales de magasin.⁣
Et Rien de mieux qu’une Charlotte aux fraises pour les mettre à l’honneur. ⁣⁣
Un dessert qui demande très peu de temps et qui fais toujours son “effet”⁣

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Ingrédients :⁣

  • 300 gr de boudoirs⁣
  • 500 gr de fraises⁣
  • 20 cl de crème liquide 30% MG⁣
  • 250 gr de mascarpone⁣
  • 60 gr de sucre glace⁣

Sirop pour imbiber :⁣

  • 100 ml d eau ⁣
  • 100g de sucre ⁣

Préparation :

1- Porter à ébullition l’ eau et le sucre. Laisser refroidir. ⁣

2- Mettre un film plastique dans le un moule à Charlotte ou un moule profond. ⁣

3- Tremper les boudoirs dans le sirop refroidi. ⁣

4- Les disposer tout autour du moule (face lisse vers l’intérieur) et tapisser le fond de biscuits⁣

5- Dans le bol de votre robot, mettre la crème liquide bien froide, le sucre glace et le mascarpone et battre jusqu’à l’ Obtention de la chantilly. ⁣

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6- Laver et couper en morceaux 300 gr de fraises.⁣

7- Disposer la moitié de la mousse dans le fond, puis parsemer de morceaux de fraises. Tremper à nouveau des boudoir dans le sirop et les disposer sur les fraises⁣

8- Mettre ce qu’il reste de mousse, parsemer du reste de fraises et finir avec une couche de biscuit. Couvrir de film plastique et mettre au frais pour minimum 4 heures.⁣

9- Retourner la charlotte et la démouler. Couper les fraises qu’il reste en 2 et les disposer sur le dessus.⁣

Et voilà, votre charlotte aux fraises est prête !⁣

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