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Clafoutis abricot amande

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Clafoutis abricot amande

Ingrédients:

  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 60 g de maïzena
  • 80 g d’amande en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 6 gros abricots
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Préparation :

Étape 1
Dénoyauter les abricots et les couper en deux.

Étape 2
Beurrer un ramequin puis y disposer les abricots dénoyautés
Dans un saladier, mélanger les sucres, la maïzena et la poudre d’amande. Réserver.
Dans une casserole, faire bouillir le lait et laisser de côté.

Étape 3
Dans un récipient, battre les oeufs entiers et les jaunes en omelette et les verser sur le lait. Mélanger.

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Étape 4
Ajouter la crème et mélanger encore puis ajouter le mélange de sucre et poudre d’amande.

Étape 5
Verser la préparation sur les abricots et faire cuire entre 30 et 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

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