web stats analysis

Crème Brûlée : la meilleure recette

- ADVERTISEMENT -

Hello, je vous partage un des plus bons des desserts vanillé
C’est très rapide à préparer, par contre la cuisson est assez longue étant donné qu’elle se fait à basse température.
Elles peuvent se préparer bien en avance sans problème, on ne fera que la dernière étape du côté croquant à la dernière minute.

Recette pour 5 à 6 crèmes brûlées

Il vous faut :

Ingrédients :

  • 120g de lait
  • une gousse de vanille
  • 5 jaunes d’œufs
  • 60g de sucre en poudre
  • 350g (35cl) de crème liquide 30% minimum
  • ️de la cassonnade
– ADVERTISEMENT –

Préparations :

Préchauffer le four à 100 degrés.

Couper la gousse de vanille en 2 dans la longueur, et retirer les graines.

Chauffer le lait avec la gousse et les graines.

Réserver.

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.

Ajouter la crème liquide, puis le lait vanillé après avoir retiré la gousse.

Transvaser dans des ramequins et enfourner 70 minutes.

Laisser refroidir et placer au frais au moins 1h.

Avant de servir, saupoudrer de cassonade et faire dorer à l’aide d’un chalumeau.

- ADVERTISEMENT -

Laisser un commentaire