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Crêpe allemande aux pommes

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La crêpe allemande s’apparente au flan ou au far breton, dont elle possède le goût d’oeuf et la texture unique. Avec 6 oeufs dans la préparation, on croirait presque un clafoutis! Sauf qu’il n’est pas aux cerises, il est aux pommes. De bonnes pommes fondantes arrosées de jus de citron, de sucre et de cannelle.

La crêpe allemande aux pommes peut également être préparée dans un plat de verre de bonne dimension, mais assurez-vous de beurrer généreusement le moule car ça colle un peu.

C’est idéal pour les dimanches matin en famille car ça fait une bonne quantité de crêpe dont tout le monde pourra se régaler. En fait, c’est à mi-chemin entre un déjeuner et un dessert… donc encore meilleur à manger!

Pensez-y au matin de Noël, c’est le déjeuner idéal.

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Important :

Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Sur La Page Suivante.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Quantité obtenue : 4 à 6 portions

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

Pâte à crêpe

  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de farine
  • 2 cuillères à table de sucre
  • 6 oeufs
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 4 cuillères à table de beurre
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Garniture aux pommes

  • 2 pommes, pelées et coupées en tranches
  • 1 cuillère à table de sucre
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue (et un peu plus pour saupoudrer)
  • 1 cuillère à thé de jus de citron

Préparation :

Préchauffer le four à 450F.

Garniture aux pommes

Mélanger ensemble les tranches de pommes, le sucre, la cannelle et le jus de citron dans un bol. Réserver.

Pâte à crêpe

Placer le beurre dans un large poêlon de fonte (ou à défaut, dans un plat de verre rectangulaire d’environ 9 X 13 pouces) et mettre au four préchauffer jusqu’à ce que le beurre soit fondu (environ 5 minutes).

Pendant ce temps, mélanger ensemble le lait, la farine, les oeufs, le sucre et le sel dans un bol jusqu’à homogénéité.

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Lorsque le beurre est bien fondu dans le poêlon, tournez celui-ci dans tous les sens pour enduire aussi les parois de côté, puis disposer la garniture aux pommes sur toute la surface et verser la pâte par dessus. Saupoudrer de cannelle.

Retourner le poêlon au four pour 25 minutes, ou jusqu’à ce que la crêpe soit bien gonflée et dorée (elle retombera après quelques minutes hors du four).

Servir immédiatement, accompagné de sirop d’érable.

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