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Gâteau crumble sans cuisson à la ricotta et au mascarpone

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Voici un dessert fabuleux qui enchantera vos papilles. Préparez-le en suivant mes instructions et vous constaterez à quel point il est délicieux. Le gâteau crumble sans cuisson à la ricotta et au mascarpone est fascinant. Il est fabriqué avec des biscuits émiettés mélangés à du beurre. La garniture se compose de deux fromages crémeux et de pépites de chocolat. Un véritable délice qui vous laissera sans voix. Testez la recette et faites-moi savoir si elle vous a plu!

Préparation: 20 min
Repos: 3 h 30 min

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Ingrédients :

  • 400 g de biscuits secs (sans gluten)
  • 160 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de crème de noisette
  • 200 g de mascarpone
  • 250 g de ricotta
  • 200 g de crème fraîche froide
  • 150 g de sucre en poudre
  • 120 g de pépites de chocolat

Préparation :

Comment faire le gâteau crumble sans cuisson à la ricotta et au mascarpone?

Etape: 1
Hacher les biscuits dans un mixeur et les transférer dans un bol.

Etape: 2
Ajouter le beurre fondu et mélanger avec la cuillère jusqu’à obtention d’une masse sableuse.

Etape: 3
Tapisser un moule à charnière de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. À l’intérieur du moule, verser plus de la moitié des biscuits émiettés et à l’aide de la cuillère, bien égaliser sur toute la base.

Etape: 4
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Etape: 5
Pendant ce temps, fouetter la crème froide. Dans un bol propre, mélanger la ricotta avec le sucre glace et le mascarpone jusqu’à consistance crémeuse.

Etape: 6
Ajouter la crème fouettée et mélanger. Incorporer les pépites de chocolat et continuer à mélanger.

Etape: 7
Reprendre le fond de biscuit et étaler la crème de noisette légèrement fondue au bain-marie sur le fond.

Etape: 8
Couvrir du mélange crémeux à la ricotta et au mascarpone. Égaliser avec la cuillère. Couvrir toute la surface des biscuits émiettés restants.

Etape: 9
Laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit ou au congélateur pendant au moins 3 heures.

Etape: 10
Le gâteau crumble sans cuisson à la ricotta et au mascarpone est prêt à être servi.

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