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Recette des tacos poivrons poulet 100% maison

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Aujourd’hui je vous partage ma recette des tacos 100% maison, c’est vraiment meilleur ?la galette est super souple et quand elle sors du grill bien croustillante avec une délicieuse garniture: oignons, poivrons poulet, curry , fromage, frites maison et sauce fromagère ..?

La galette peux aussi servir si vous voulez faire des tortillas ou des wraps ?

La recette pour environ 7 galettes :

  • 500 gr de farine
  • 1 c à c de sel
  • 1 c à c de levure chimique
  • 50 ml d’huile de tournesol
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d’eau
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Au robot ou à la main : faire un puit avec la farine rajouter le sel la levure et l’huile puis les liquides à la fin petit à petit . Pétrir 10 minutes. Laisser reposer environ 45 min. Diviser votre boule de pâte en 7 boules, et étaler très finement sur un plan de travail fariné pour faire un cercle d’environ 30 cm.
Cuire sur une poêle à feu moyen des deux côtés mais très rapidement 1 min de chaque côté suffit pour que la galette reste souple ? couvrir avec une serviette ou un sac congélation .

Préparer la garniture de votre choix moi j’ai fais revenir 1 oignon avec un peu d’huile d’olive, des poivrons coupés en lamelles, et 3 escalopes de poulets en morceaux, sel poivre et épices curry.

Pour la sauce fromagère je conseille de la faire avant de s’en servir :

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j’ai juste chauffé 200 ml de crème entière liquide+ sel
+poivre et rajouté une petite poignée de gruyère râpée ( environ 50 gr ), facultatif vous pouvez rajouter 1 c à s de fromage à tartiner. Fouetter jusqu’à que ça épaississe, si vous avez des grumeaux, passer la préparation au chinois. Mettre votre garniture sauces etc au centre de la galette, plier et passer au grill 5 minutes. Déguster bien chaud ?.

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